Repas lyophilisés végétaliens et écologiques. Sans compromis depuis 2019 !
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Des repas lyophilisés, fabriqués de manière écoresponsable avec Treko !
Chez Treko, nous sommes convaincus que chacun devrait pouvoir profiter de la nature tout en préservant l’environnement. C’est pourquoi nous proposons une gamme de nourriture lyophilisée à base d’ingrédients locaux, végétaliens et conservé dans un emballage compostable. Que vous partiez en camping, en randonnée ou que vous ayez besoin de nourriture pour une situation d’urgence, nos produits lyophilisés pour les aventures en plein air sont la solution idéale pour ceux et celles qui souhaitent se nourrir tout en respectant l’environnement.
La lyophilisation utilisée par Treko
Qu'est-ce que la lyophilisation ?
La lyophilisation est la technique de déshydratation que nous avons choisie pour les repas Treko. Elle consiste à retirer l'humidité par le froid, plutôt que la chaleur, et permet de conserver les nutriments, le goût, la couleur et la texture des aliments. Pour y arriver, on congèle les aliments à -40 degrés, puis on réchauffe tranquillement l'habitacle tout en maintenant un effet sous-vide. Cela crée un effet de sublimation, c'est-à-dire que l'eau passe directement de l'état de glace à l'état gazeux, sans passer par l'état liquide. C'est fascinant! Le processus complet peut prendre jusqu'à 60 heures pour se compléter.
Fait intéressant: Saviez-vous que la crème glacée d'astronaute et le café instantané sont des produits lyophilisés?